Przejdź do głównej zawartości

Ognisty kociołek - sos z kurczaka

Składniki
- Jeden filet z piersi kurczaka
- Przyprawa do kurczaka (najlepiej złocista)
- 1-2 papryczki chilli
- olej
- 2 łyżki sosu barbecue (opcjonalnie)
- pieprz i sól
- pieprz cayenne (chilli w proszku) albo sos Tabasco / Frank's Red Hot
- Maggi
- mąka do zagęszczenia sosu
- czosnek
Sposób przygotowania
1. Kurczaka kroimy w kostkę i obsypujemy przyprawą do kurczaka, pieprzem, solą i chilli w proszku. Odstawiamy na minimum pół godziny, żeby mięso przeszło aromatem przypraw.
2. Papryczki chilli kroimy w kawałki.
3. Kurczaka obsmażamy na oleju, i następnie dolewamy wody tak, żeby zakryć mięso.
4. Dodajemy pokrojone papryczki chilli, 2 łyżki sosu barbecue i gotujemy przez minimum 30 minut, aż mięso zmięknie.
5. Pod koniec gotowania, dodajemy Maggi i robimy tzw zaprawę do sosu z mąki i zimnej wody. Dolewamy zawiesinę do sosu, aż zgęstnieje i zagotowujemy, żeby mąka straciła surowość.
Najlepiej smakuje z makaronem, lub ziemniakami.
Smacznego

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Kanapka we włoskim stylu

           Kanapka we włoskim stylu  Składniki na 1 porcję - chlebek typu flatbread - ulubiony ser - kiełbasa salami pepperoni, albo wege zamiennik - oliwa z oliwek - suszone pomidory - szynka gotowana - ulubione pesto - płatki drożdżowe nieaktywne, albo parmezan Przygotowanie: 1. Przekroić chlebek i skropić go oliwą. 2. Podpiec szynkę na suchej patelni. 3. Przytostować pieczywo na suchej patelni. 4. Ułożyć na pieczywie składniki kanapki i posmarować górę chlebka pesto. 5. Zapiec w opiekaczu, na grillu, lub patelni. Podawać gorące.
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Domowa pizza

Domowa pizza Składniki Ciasto 0,5 kg mąki 4 dkg (40 g) drożdży 2-3 łyżki oleju lub oliwy 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Sos Pasata lub pomidory w puszce Oregano Przyprawa włoska (opcjonalnie) Czosnek Dodatki Szynka gotowana Szynka parmeńska (opcjonalnie) Pieczarki Cebula Kiełbasa wiejska/swojska Ser (w moim przypadku bez sera, bo mam alergię) Papryka (opcjonalnie) Przygotowanie Zaczynamy od starcia na grubych oczkach tarki, pieczarek i cebuli. Pieczarki z cebulą dusimy na patelni na oleju do miękkości. Następnie gotujemy sos pomidorowy. Do rondelka wlewamy pół butelki pasaty, lub jedną puszkę pomidorów. Dodajemy czosnek, oregano (ja dałem 4 łyżeczki) i opcjonalnie przyprawę włoską. Następnie gotujemy sos, aż się zredukuje. W razie potrzeby można dosolić i dopieprzyć. Następnie robi...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Domowe wieprzowe burgery barbecue

Składniki Burgery - 400 gr mielonej wieprzowiny - 1 średnia cebula - 1 łyżeczka oregano - 2 łyżki sosu barbecue -1/3 łyżeczki słodkiej papryki - sól i pieprz Dodatkowo - 2 bułki do hamburgerów - musztarda (najlepiej miodowa) - sos barbecue - konfitura z żurawiny - papryka słodka w zalewie - papryka jalapeno (opcjonalnie) Sposób przygotowania Cebulę pokroić w drobną kostkę i usmażyć na oleju na złoto.  Mięso przyprawić solą, pieprzem, oregano i papryką słodką. Następnie dodać cebulę i dodać sos barbecue.  Wyrobić mięso, by składniki dobrze się połączyły.  Uformować dwa duże burgery i smażyć z najlepiej na patelni grillowej.  W międzyczasie zgrillować bułki. Burgera smażyć 3-4 minuty  każdej strony i pod żadnym pozorem nie dociskać, ponieważ wypłyną soki. Po usmażeniu kotletów zaczynamy składać burgera. Zaczynamy od posmarowania spodu musztardą. następnie kładziemy kotleta (bugera), pokrojon...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej